20元怎么在北京吃得有

2019-10-02 03:37 来源:未知

下面这几家店,20元左右同样可以吃的很爽!NO1.增盛魁小吃店

咱北京人没有不爱吃爆肚、卤煮、炒肝的

咱老北京人没有不爱吃炒肝、爆肚儿、卤煮的!但是,您知道北京城哪的炒肝、爆肚儿、卤煮最地道么?跟我一起来看看吧!

创立于1928年的清真小吃店,价格非常平易近人。2元的糖油饼炸得刚刚好,3元的豆腐脑,卤料足味美,黄花、木耳还有块块的羊肉丁,最最特别的是,店家用的是老卤豆腐,可以吃到浓浓的黄豆香味,特别赞。门钉肉饼,肉多馅香皮薄带点儿微微汤汁,4元的价格,在这二环的黄金地段,真心是挥泪价了。另外羊肉汤烩面也是不错的选择哦。

但你们知道哪里的最地道吗

爆肚篇生与熟只有一线之差,爆肚就是在这条线上舞蹈的北京美食。爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,配上拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。如果叫上二两酒,再来两个刚出炉的烧饼,确实是人生一大快事。北京有“要吃秋,有爆肚”之说。

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今天

1、爆肚金生隆

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就和大家一起来看看吧~

四代人用一张肚、一碗料坚守了整整一个世纪。上过电视上过杂志,无论名气如何大,爆肚的爽脆一如既往,来这里吃爆肚,真真不虚此行。

豆腐脑3元,糖油饼2元,门钉肉饼4元,羊肉烩面13元

腾讯视频

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地址: 大佛寺东街26号

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店里同样极品的是涮羊肉,全是新鲜手切的,怎么煮都不会老,什么时候吃都是嫩嫩的,不像其他店切的冻肉,一不小心就会煮的又老又干。大三叉和羊筋肉也是必点的,总之得空了叫俩哥们,爆肚涮羊肉白牛二整上一套,赛过活神仙啊!

地铁:6号线东四站E出口处,步行920mNO2.老北京德华居小吃店

爆肚篇

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德华居开了有近三十年了,时间流逝,唯有这面的味道还是原来的味道。面条特别劲道爽滑,久炖的五花肉片与其他菜码融合的卤,是家里做的那种熟悉的味道,还有汤汁浸入面条的清香,让人愿意一口接一口的吃下去。除了蘑菇、白肉、鸡蛋、黄花等食材,还有市面上不是那么好买的鹿角菜。挑一筷子面条吸进嘴中,怎一个香字了得!吃面的时候,老爷子有空还会给你讲讲老北京美食的讲究哦~

要吃秋 有爆肚

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老北京四九城里有句俗语:“要吃秋,有爆肚。”说的是老北京人除了吃秋贴秋膘要吃大鱼大肉尝秋鲜儿外,还特别喜爱吃爆肚。“爆肚”是北京风味小吃中的名吃,最早在清乾隆年间就已经有了,而最盛行于清末民国时期,旧京时街市中的饭馆小吃店及设摊出售爆肚的很多,如在天桥有爆肚石,东安市场有爆肚王,东西有爆肚满,什刹海有爆肚张,仅东安市场里就曾有六七家呢!

地址:德外安德路六铺炕1区6号楼南侧

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2、东兴顺爆肚张

老北京炸酱面16元,打卤面20元

咱老北京民间曾流行有“缺什么补什么”和“吃哪儿补哪儿”的说法,因而每逢入秋后盛行用吃爆肚来补脾胃,旧京时不少老爷们会来上二两二锅头和刚出炉的芝麻烧饼,就着两盘爆肚和一碗羊杂汤,要多美有多美啊~快一起来看看京城人爆满的爆肚店。

肚仁一端上来就一股鲜美的味道,肚仁的口感非常好,不软不硬,蘸上麻酱可以把膻味盖过去。

地址:赵登禹路大觉胡同5号

爆肚金生隆

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店铺面积不大,方方正正像教室一样摆了二十几桌,没什么太多花哨设计,但整洁干净。四代人用一张肚、一碗料坚守了整整一个世纪。上过电视上过杂志,无论名气如何大,爆肚的爽脆一如既往,来这里吃爆肚,真的会不虚此行。

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爆肚,真心好吃;肚仁,嫩而且有嚼头;餐厅门外的那条街有收费停车位,比较紧缺,周末各种等位,一定要早去。

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人均:133元

地址:西城区德外安德路六铺炕1区6号楼南侧

推荐:爆肚、涮羊肉、肚仁、门钉肉饼、散丹、黄瓜条、一头沉

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地铁:6号线平安里A出口出,步行870mNO3.黄寺卤煮

东兴顺爆肚张

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爆肚老字号。牛羊肚,原料都是24小时内宰杀的新鲜料。牛百叶会反复清洗,羊肚要洗到水清为止。爆肚吃起来嫩脆爽口,调料是祖上秘传的配方,绝配!烧饼不但香酥而且层次分明,外酥里软。羊杂汤料很丰富,也很鲜,配爆肚正好。老北京炸酱面也不错。

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人均:51元

地址:西城区什刹海前海东沿17号(银锭桥南)

推荐:爆肚、肚仁、羊杂汤、烧饼、芝麻火烧、百叶、散丹

最好吃的就是这里的麻酱小料了,芝麻的香味配上恰到好处的甜,那味道让人难忘。

黄寺卤煮这家店是能吃到老味道的地儿,父子俩经营的。卤煮里面有火烧、炸豆腐、肥肠、五花肉、肺头等料,肥肠收拾得特别干净!火烧,煮4、5个小时,面都不带软的,嚼着还特别劲道,有韧性!冬天来一碗,全身上下都暖乎乎的,舒糊~

满广记老北京爆肚

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在护国寺街附近,特别小的一家店,门脸儿也不是很显眼。据说这家是北京最正宗的爆肚,世代都做这个,老板还是当年八旗的后代,而坚持做一辈子的美食不容易,坚持世代相传,更不易!爆三样是这里的招牌,味道很好;肚很脆嫩,火候掌握的刚好;爆白菜意外的好吃,麻酱小料也很香~

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人均:56元

地址:护国寺街60号(人民剧场东侧)

推荐:爆肚领、爆白菜、烧饼、三宝羊汤、爆牛百叶、牛羊肉火烧

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爆肚皇

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典型老国营,干干净净利利索索的,抬头全是吊扇,凉快~上菜非常快,味道非常正宗,三里屯附近就隐藏着这么个老馆子,不认真找找还真是找不到。爆肚、肚仁火候正合适,嫩香劲道,黑白分明。麻酱调得特别入味。烀饼薄薄一层嘎嘣脆,韭菜鸡蛋虾米皮倍儿香!

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人均:68元

地址:工体北路世茂工三商场1号楼2层201室(意大利签证中心)

推荐:爆肚皇、肚仁儿、牛肉饼、京味糊饼、烧饼、炸咯吱、麻豆腐

地址:西城区什刹海前海东沿17号

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老满爆肚

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爆肚,京城爆肚遍地,吃了这家,分量足,花生酱咸香,爆肚闻起来有些味道,但是入口没有任何腥味,同样爽脆又有嚼劲儿,沾上花生酱,简直完美,难怪叫爆肚咯!

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名字叫爆肚,但烧饼夹肉也是他的家一绝。可以夹烧牛肉, 或烧羊肉,肉软烂咸香适口,配上芝麻烧饼,极香~

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人均:44元

地址:平原里21号楼1003号

推荐:火烧夹肉、爆肚、百叶、羊杂汤

3、满广记老北京爆肚

卤煮火烧20元

西德顺爆肚王

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百年的爆肚王——西德顺爆肚王,老北京人都知道,他家的爆肚京城一绝,是当时北京真正的“爆肚之王”。这里的小料现吃现调,味道纯正。爆肚王的作料由9种原料配成,除了酱油、芝麻酱、醋、香菜之外还有5种。芝麻酱是纯的,不掺花生酱,否则容易腻,会遮了芝麻酱的香味。

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人均:86元

地址:东城区 和平里中街29号(地坛北门西300米)

推荐:羊肚领、肚仁、牛百叶、烧饼、葱爆羊肉、秘制松肉

老板是亲哥俩,都很热情,典型的老北京。爆肚这么多年味道没变,烧饼也很好吃,能吃出里面有碎花椒的香味!

地址:什坊院西里15号院平房懂3-4号

老门框爆肚

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一家老店,始于清代乾隆年间的老北京传统小吃店。爆肚、肚仁是必点的;手切羊肉还是挺嫩的,而且大片有厚度嚼着过瘾;小料麻酱上面直接放了好多韭菜花,酱豆腐汁,很入味;羊肉串超给力,量足味道好;炒疙瘩很像小时候家里做的味道,口味略带甜味。不过客人太多,总要等位。

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人均:106元

地址:(金宝街店) 东城区 金宝街东段59号(鄂尔多斯酒店对面)

推荐:爆肚、手切羊肉、烧饼、羊肚仁、老北京铜锅

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地铁:8号线安德里北街站D出口出,步行2,1kmNO4.赵记炒肝

爆肚冯

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开创于清光绪年间,是百年老字号了。爆肚火候掌握得很好,口感脆嫩。搭配的麻酱里有蒜泥,吃起来很香,辣椒油炸得香而不辣,辣椒吃起来会有小小的酥脆感 ;烧饼很实诚,厚厚的一个,表皮很酥很香,还有点孜然味。另外,门口不太好停车~

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人均:75元

地址:(菜市口店)菜市口十字路口西南莲花胡同(枫桦豪景西侧)

推荐:爆肚、肚仁、百叶、烧饼、羊杂汤、散丹、肚领

炒肝篇

其实老北京都喜欢说喝炒肝,怎么一个“喝”呀?喝的时候,如果是拿着小碗,就用手指支在碗底(也就是一般人说的“托着碗”),用嘴顺着碗边,呲喽着喝,而且手还得顺着一定方向转着碗配合着!

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炒肝,北京名小吃,以猪的肝脏、大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的,汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,一起来看看北京哪些炒肝店最地道吧~~

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炒肝配包子,就好比豆汁配胶圈,绝配!百年老字号赵记的炒肝,金卤银肠,下午时阳光照进店里,感觉炒肝都闪闪发光了。炒肝份量给的足,肝和肠都不少,蒜末新鲜,勾芡适中,再配上汁多肉嫩的包子,吃得特别圆满!温馨提示:吃肉馅包子的时候小心轻咬,包子汤汁很多哟~

炒肝赵记

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地道的北京炒肝店,在京城经营了几十年,品质却始终如一!店在一个非常破的巷子里,但炒肝绝对地道,肠头收拾的干净、用料讲究、厚道,色泽漂亮,明汁亮芡,味道咸鲜。热乎乎的炒肝吸溜着吃,别提多爽了!

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人均:27元

地址:沙子口路第一人民医院旁(安乐林路口)

推荐:炒肝、炖吊子、肉包子

爆白菜每次也是必点,不知为什么普通的白菜能吃出甘甜的味道来。

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天兴居

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几百年历史的老字号。炒肝味道正宗,汁儿浓,肝和肠不少,蒜香浓郁。包子个头儿大,肉厚实,蘸着炒肝的汁儿吃,忒香了!

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人均:21元

地址:前门鲜鱼口街81-83号(近前门大街)

推荐:炒肝、炸灌肠、糖火烧、卤煮火烧、包子

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小胖包子王

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炒肝给的量很大,汤汁浓厚,蒜的火候掌握的非常好,咸淡非常合适,而且没什么腥气,值得推荐。另外,包子也很给力,皮薄馅大,满是油花但一点不腻。

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人均:18元

地址:定福庄西街天客隆超市旁

推荐:炒肝、卤煮、炸酱面、包子

地址:西城区护国寺街甲60号

炒肝17元,包子5元4个

京味居

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炒肝的味道很正,料足,肥肠肝香。猪肝很嫩,小肠也完全没有腥味。味浓不腻,稀而不澥。另外,炸酱面也特别好吃。

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人均:26元

地址:西城区南菜园街建功南里3号

推荐:炒肝、宫保鸡丁、打卤面、焦溜丸子、鱼头泡饼

4、爆肚皇

地址:沙子口路第一人民医院旁

汇兴居老北京卤煮炒肝包子

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老北京炒肝老味道,地道,汤汁透亮,爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地分散在其中。他家的酱肉包也强烈推荐,超级想,每次都会打包带走几个~

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人均:25元

地址:东城区体育馆西路四块玉街(近虹桥商场停车场南50米)

推荐:炒肝、招牌包子、油饼、酱肉包子、豆腐脑

卤煮篇

卤煮在北京是一道著名的地方传统小吃,它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,买一碗主食副食和热汤都有了。

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卤煮起源于北京城南的南横街,据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,现在公认的说法是宫廷所谓的“苏造肉”传到民间,换成廉价的食材,创造出这个平民美食。卤煮这东西真是不吃就想,吃饱了来个菜底能溜缝儿,饿一天来四两能管饱!

北京百年小吃!百年老字号!别看店面小,东西绝对不含糊,光看队排的长龙这架势就知道味道错不了。

地铁:14号线永定门外C出口出,步行560mNO5.柳泉居豆沙包

贾大爷卤煮

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“北京胡同摄影展”的摄影师开的卤煮店,可算是卤煮界的小清新。从小生长在胡同的“贾大爷”,对老北京的一街一景怀揣着深厚的感情,于是就有了挂在卤煮店里一幅幅的黑白照片,勾画着胡同里老百姓的生活,也记录了胡同从有到无的变迁。他家卤煮满满的小肠,而且收拾的干净,少肥油,姑娘们也能放心吃起来。卤煮狠下作料,且用料考究。老汤味道也浓厚,值得来品尝!

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人均:28元

地址:东城区大栅栏西街40号

推荐:卤煮火烧、炒肝、炸灌肠、炸酱面

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北京著名的八大居之一——柳泉居,据说最有名的就是他们家的豆沙包,有原味、绿豆、松仁、枣泥、芝麻的好几种口味。面白细致,略微带点甜口,听说是加了牛奶的,里面的豆馅儿都是自己熬的,香甜细腻,甜度适中,朕一顿吃三不嫌多!

黄寺卤煮

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店面真的不起眼儿,地方也不够大,但却有很多明星光顾过。虽然叫卤煮,但店内最牛的还是酱肘子酱猪蹄,很多都是三五好友下班后来到这里,点份卤煮、来份酱肉拼盘,来点半发面的火烧,就会幸福的不得了~~

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人均:46元

地址:西城区黄寺大街西口26号南(近又一顺)

推荐:卤煮、酱肘子、酱猪蹄、筋头巴脑、炸酱面

爆肚火候适中,没怪味,配上菜和粉丝,蘸着秘制调料,香爆了!配烧饼或牛肉饼,再来碗羊杂汤,那叫一个舒坦。

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小街卤煮

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这儿的最大特点就是浓汤的味道特别重,要吃一定要吃加肠加豆腐的“旗舰版”。取完卤煮,香菜、蒜汁、腐乳汁、辣椒一律自助,建议多加些辣椒油,配着浓汤可是“重口味”们的最爱哟。大肠煮的时间应该不久,加上收拾得干净没什么异味,吃的时候可以放心享受这附着汤汁脆脆的口味啦~

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人均:31元

地址:东城区朝阳门南小街233号(近干面胡同)

推荐:卤煮、炸灌肠、牛肉拉面、卤煮拉面

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陈寔包子王

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卤煮,一大碗以肥肠为主,冒尖儿肥肠有溢出的感觉,味道不错酱香味很足,肠子清洗的很干净,没有异味有的只是香味。包子属烫面大陷儿,有汤汁还算鲜美。

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人均:21元

地址:龙潭路翔龙大厦东南方约100米(龙潭公园北门西)

推荐:卤煮、炖吊子、老汤鸡蛋混沌、包子

地址:东城区东直门外大街15号楼4-101号

原味豆沙包10元/袋=10个,松仁/枣泥/绿豆/芝麻15元/袋

卤煮吕

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和大多数老字号卤煮店一样,“卤煮吕”保留着老北京卤煮的咸香重口儿,小肠、肺头处理的精细,再加上每天新鲜的用料,绝不让您吃出一丝下水味儿,还有这儿用的肠块很整,不像有的地方肠子都是小块的,吃起来过瘾~

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人均:37元

地址:西四北大街21号(平安里路口南)

推荐:卤煮、苏造肉卤煮、卤煮菜底

5、老满爆肚

地址: 西四北大街79号六条东口

北新桥卤煮老店

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京城里出了名的卤煮老店,夜里想吃这口儿的可以来这里。24小时通宵营业。这里是的哥、警察和摇滚青年的“深夜食堂”,越是夜深越热闹。你可以选择放大肠或小肠,再浇上韭菜花、辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋,真的是太香了~

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人均:36元

地址:东城区东四北大街141号

推荐:卤煮火烧、大肠卤煮、刀削面、蓑衣黄瓜、头皮冻

这里的爆肚是超级好吃的,店家火候掌握的特别好,保持爆肚脆嫩兼备的特点,材料好,新鲜。小料也好吃,地道。

地铁:6号线平安里D出口下车,步行540mNO6.左家庄京客隆炸鸡

小肠陈卤煮

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始于清光绪十二年,号称京城卤煮第一家。老北京人都爱吃卤煮,卤煮接地气,所以也一跃成为北京第一名小吃。都说卤煮配着北冰洋是标配,的确是如此,味道真的棒棒哒~

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人均:50元

地址:方庄环岛南芳群园三区11号楼

推荐:卤煮火烧、卤煮火锅、炸灌肠、脆皮大肠、干炸丸子

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隐藏在京客隆超市里的美食,就是一个小窗口,鸡腿鸡翅现炸现卖,生意很是红火,排队的人经常排到了超市外。新鲜出炉的大鸡腿,店员动作很麻利的帮你切开后,撒上孜然、辣椒面,装上纸袋和塑料袋就打包好了。炸鸡的香味一阵一阵往鼻子里窜,朕买了以后实在忍不住,就在京客隆门口把鸡腿解决了,鸡皮香脆,鸡肉汁水被锁住,大块儿的肉带着鸡皮最过瘾,焦脆冒油,再来口新鲜细嫩的鸡肉,得劲儿!

名字叫爆肚,但实际烧饼夹肉才是他家一绝,太香了!天天排大队啊,隐藏在小街巷里的小店也能引来这么多人。可以夹烧牛肉,也可以夹烧羊肉,都香!肉绝对软烂咸香适口,配上他家自己烙的芝麻烧饼,绝了。

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地址:平原里21号楼1003

人均:20元

6、西德顺爆肚王

地址:双桥路双桥城铁站南庆丰包子铺底商

这里的小料现吃现调,味道纯正。爆肚王的作料由9种原料配成,除了酱油、芝麻酱、醋、香菜之外还有5种。芝麻酱是纯的,不掺花生酱,否则容易腻,会遮了芝麻酱的香味;酱油和醋是瓶装的,品牌固定,这样调出的作料味道不会变。他家的小料堪称一绝。

地铁:八通线双桥站A出口出,步行820m

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牛爆肚,有嚼头。羊肚仁,脆脆的,超好吃。水爆白菜也很爽口。木须肉的味道也不错。炸咯吱挺油的,下次不会点了。麻酱烧饼也好吃,外面有点焦的,很香。唯一可惜的就是没有粉丝,感觉吃爆肚没有粉丝搭配,总觉得少了点什么。

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这里的小料现吃现调,味道纯正。爆肚王的作料由9种原料配成,除了酱油、芝麻酱、醋、香菜之外还有5种。芝麻酱是纯的,不掺花生酱,否则容易腻,会遮了芝麻酱的香味;酱油和醋是瓶装的,品牌固定,这样调出的作料味道不会变。他家的小料堪称一绝。

地址:朝阳区和平里中街29号

7、老门框爆肚

始于清代乾隆年间的老北京传统小吃店,爆肚有牛羊多部位可选,爆的火候掌握很好,吃在嘴里爽脆鲜嫩,传统秘制小料更是鲜美无比。

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除了爆肚,手切羊肉、肥牛卷等都可以爆。

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地址: 金宝街东段59号

8、爆肚儿冯

生意火爆到要等好久才有座位。爆肚很鲜,肚仁脆嫩。

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另外还有那个羊汤,很实惠,味道是真不错,入秋之后,来一碗还是很补的!

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地址: 菜市口十字路口西南莲花胡同

炒肝篇您要是问老北京,都说喝炒肝。怎么一个“喝”呀?北京人喝的时候,如果是拿着小碗,就用手指支在碗底(也就是一般人说的“托着碗”),用嘴顺着碗边,呲喽着喝,而且手还得顺着一定方向转着碗配合着!京城炒肝哪家强?您请看!

1、炒肝赵记

地道的北京炒肝儿店,在京城经营了几十年,品质却始终如一!北京城不少食客慕名而来,为的就是寻找最纯正的炒肝味道。

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地址:东城区沙子口路28号东南侧

2、天兴居

几百年历史的老字号。炒肝味道正宗,汁儿浓,肝和肠不少,蒜香浓郁。包子个头儿大,肉厚实,蘸着炒肝的汁儿吃,忒香了!

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地址:东城区前门鲜鱼口街81-83号

3、凯琳虎坊桥卤煮

炒肝吃起来有儿时的味道!有意思的是,店里挂着显眼的字牌“老北京文化,喝炒肝不用勺”。没错,咱北京人喝的时候是顺着碗边吸溜。包子配着炒肝,吃完肚子超舒坦!

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地址:西城区虎坊桥路7号工人俱乐部北侧

4、小胖包子王

炒肝给的量很大,汤汁浓厚,蒜的火候掌握的非常好,咸淡非常合适,而且没什么腥气,值得推荐。

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地址: 东城区 朝阳门南小街127号

5、老羊市口炒肝赵

炒肝味道很不错,分量足,大肠处理的干净,肠多肝少,味道很好。端起来转着碗边儿喝,口口都是货。

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地址:东城区幸福大街39-5号

6、姚记炒肝

老北京炒肝曾是“北姚记,南天兴”,“北姚记”指的就是姚记炒肝。炒肝浓郁的汤汁混着蒜粒,肝香肠肥,香而不腻,咸淡刚好,让人第一口就会被惊艳到。

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地址:东直门内大街288-3号(北新桥十字路口东南角)

7、京味居

炒肝的味道很正,料足,肥肠、肝香。猪肝很嫩,小肠也完全没有腥味。味浓不腻,稀而不澥。

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地址:西城区南菜园街建功南里3号

8、汇兴居老北京卤煮炒肝包子

炒肝汤汁透亮,爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地分散其中,再加上淡淡的蒜香,不由得让人垂涎三尺。

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地址:东城区体育馆西路四块玉街(近虹桥商场停车场南50米)

卤煮篇卤煮的起源,可以追溯到乾隆年间。现在公认的说法是宫廷所谓的“苏造肉”传到民间,换成廉价的食材,创造出这个平民美食。卤煮这东西真是不吃就想,吃饱了来个菜底能溜缝儿,饿一天来四两能管饱!

1、贾大爷卤煮

从小生长在胡同“贾大爷”,对老北京的一街一景怀揣着深厚的感情,于是就有了挂在卤煮店里一幅幅的黑白照片。这一张张照片和贾大爷的卤煮店相得益彰,可算是“最文艺”的卤煮店了。他家卤煮满满的小肠,而且收拾的干净,少肥油,姑娘们也能放心吃起来。卤煮狠下作料,且用料考究。老汤味道也浓厚,值得来品尝!

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地址:东城区大栅栏西街40号

2、凯琳虎坊桥卤煮

有半辈子经营历史的卤煮店,很多人天天排队,为的就是他家的一碗卤煮火烧。他家的火烧特别好,用面恰到好处,下锅时机精准,没有硬心儿,泡在浓郁的老汤里入味儿还不散不化。这要是一碗下肚,解馋!

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地址:西城区虎坊桥路7号工人俱乐部北侧

3、黄寺卤煮

一家老北京本地人爱去的卤煮老店。没进门就看到好多老北京玩着手串吃着卤煮,激动的不行。卤煮性价比超级高,肠子和肺头特别多,确实地道!此外,他家的酱肘子更是一绝!推荐!

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地址:西城区黄寺大街西口26号南

4、小街卤煮

超爱这家小街卤煮!味道好、干净,特别对口儿,每次吃得都很开心。绝对是开了有年头的卤煮,汤浓肠肥,味道特别不错。老北京人没有不爱这口的。

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地址:东城区朝阳门南小街233号

5、陈寔包子王

别看人家叫包子店,但是最招人爱的却是卤煮。老板对火烧的要求近乎苛刻,没泡到一定时长是不会叫你取的,目的就是为了保证味道浸润透了。一碗热乎乎的卤煮下肚,立马周身气血通顺,脑门儿出汗,爽!

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地址:东城区光明桥西北角

6、杨老黑卤煮小肠

算是南城最有名儿的卤煮。师傅按老北京的做法,火烧切井字刀,豆腐切三角,小肠、肺头剁小块儿,透着那么讲究、规矩。老汤一浇,让人欲罢不能,只想快快开动!

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地址:西城区北纬路45号-14号

7、卤煮吕

卤煮吕保留着老北京卤煮的咸香重口儿,小肠、肺头处理的精细,再加上每天新鲜的用料,绝不让您吃出一丝下水味儿,还有这儿用的肠块很整,吃起来过瘾!

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地址:西城区西四北大街21号

8、北新桥卤煮老店

京城里出了名的卤煮老店,夜里想吃这口儿的可以来这里。24小时通宵营业。卤煮汤浓料多,干净没腥味,再来点蒜泥、辣椒油,热腾腾的一大碗,怎一个香字了得!

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地址:东城区东四北大街141号卤煮、炒肝、爆肚儿都是咱老北京特色小吃,那其中的味道让人不禁给赞,绝对地道北京味儿!如果您馋了,那就麻利儿的走起吧!

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